中国奶酪校园推广行动:引导奶酪消费 促进乳业升级

2018-03-09 14:07:59 来源:酷彩娱乐平台

中国奶酪校园推广行动:引导奶酪消费 促进乳业升级

(责编:金童(实习生)、吴楠)

中国奶酪校园推广行动:引导奶酪消费 促进乳业升级

  我国开展校园推广行动——引导奶酪消费促进乳业升级目前,我国人均乳制品消费量远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克标准,尤其是青少年乳制品消费量与国外有较大差距。我国开展奶酪校园推广行动——引导奶酪消费促进乳业升级目前,我国人均乳制品消费量远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克标准,尤其是青少年乳制品消费量与国外有较大差距。奶酪有“奶黄金”之美誉,引导奶酪消费,不仅有利于强壮国人体魄,而且可以带动国产奶酪产业发展,达到奶农增收、乳企增效的目标12月13日,农业部倡导的奶酪校园推广行动在北京举行。

农业部副部长于康震说,要通过奶酪校园推广行动,引导奶酪消费,带动国产奶酪产业发展,增添奶源基地建设和乳品优化升级新动能,达到奶农增收、乳企增效的目标。

一块奶酪提升一个产业从生鲜乳到奶酪,有这样一组数据。

目前,我国人均乳制品折合生鲜乳消费量每年36公斤,相当于每天100克,远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克标准,只有亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3;我国人均奶酪年消费量不到公斤,是世界平均水平的1/26。

尤其是青少年乳制品消费量与国外有较大差距,乳制品提高青少年身体素质的作用尚未充分发挥。

于康震认为,大力发展奶酪等干乳制品,是深化奶业供给侧结构性改革、优化乳品结构的重要抓手。

奶酪是使用原料奶最多的乳制品之一,生产1公斤奶酪需要10公斤的牛奶或羊奶。

发展奶酪生产,将增加优质奶源的需求,能促进奶牛养殖者与乳品企业密切合作,构建和谐稳定的养殖加工关系;同时,奶酪品种类型多,保质期较长,可以灵活地组织生产,对于调节生鲜乳生产、乳制品加工起到“蓄水池”作用,促进奶业市场稳定。

“国外消费者既吃奶酪也喝牛奶,我们主要是喝牛奶。

”国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利对此有同感。

他说,我国奶业的短板之一是乳制品结构不合理。

我国液态奶占比达80%;发达国家原奶的50%都加工成奶酪,还有18%做成奶粉,液态奶只占30%。

这样,如果原料奶供给增加,国外可以加工成奶酪,不仅增加乳制品的货架期,也增加了产品的附加值,我国奶酪产业发展不足,乳制品的缓冲空间相对小,容易造成原料奶价格的周期性波动,甚至出现奶荒、奶剩等现象。

(责任编辑:佚名 )